Feldküche gebraucht kaufen oder doch neu? Für viele Interessenten ist dieses eine Frage des Budgets. Wir befassen uns seit rund 20 Jahren mit Feldküchen und Gulaschkanonen aller Art und sehen die Frage differenzierter. Eine gebrauchte Feldküche oder Gulaschkanone kaufen mag im ersten Augenblick verlockend erscheinen.

Meistens ist es eine Frage des Budgets, wenn Kaufentscheidungen zugunsten einer gebrauchten Feldküche getroffen werden. Wir arbeiten seit nunmehr rund 20 Jahren mit Feldküchen und Gulaschkanonen, sowohl in der Technik als auch im Catering. Es gibt kaum ein Küchenmodell in Europa, mit dem wir nicht kochten oder in der Werkstatt zerlegten und reparierten.

Feldküchen sind Arbeitsgeräte, die auch verschleissen

Feldküchen wurden entwickelt, um größere Menschenmengen autark und kostengünstig zu versorgen. Vorrangig wurden diese Küchen primär für das Militär aus aller Welt entwickelt. Die Hersteller, welche Feldkochherde für zivile Zwecke entwickelten, konnten sich mangels Auftragsvolumen kaum über längere Zeiträume durchsetzen und produzierten damit meist nur geringe Stückzahlen. Damit ist auch die Ersatzteilversorgung dieser Modelle problematisch.

Wer eine Feldküche gebraucht kaufen möchte, sollte sich bewusst sein, dass Feldküchen auch technisch überaltern und Ersatzteile benötigt werden, die es oft nicht mehr gibt. Das mag für eine Privatperson akzeptabel sein, für einen Geschäftsbetrieb oder Einsatzkräfte sollte eine ungesicherte Ersatzteilversorgung jedoch ein Ausschlusskriterium sein. Das gleiche gilt auch für Küchen, die außerhalb von Europa hergestellt werden.

Feldküchen aus der Türkei

Das Land Sachsen-Anhalt kaufte 2024  4 Stück Modulfeldküchen von  einem türkischen Anbieter, die den Kärcher Modulfeldküchen überraschend ähnlich sehen. Sie wurden geliefert, stehen aber seit Monaten ungenutzt auf dem Hof. 275.000 € wurden dafür „investiert“.  Verrostete Schweißnähte, Roststellen etc. deuten auf andere Qualitätsvorstellungen hin, als wir diese in Deutschland erwarten.

Der Tausch eines Kessels, Ersatzteile etc. sind bei Feldküchen24 oft eine Frage, die über Nacht gelöst wird. Schwierig bei Anbietern in Europa, die keine festen Vertragspartner in Deutschland haben und noch schwieriger bei Anbietern im außereuropäischen Ausland. Und um ein Vielfaches schwieriger, wenn es um Gegenstände geht, welchen im Krisenfall eine übergeordnete Bedeutung beizumessen ist.

Sind gebrauchte Feldküchen eine Alternative?

Wenn es um gebrauchte Feldküchen geht, gibt es einige klare Überlegungen.

Feldküchen mit Aluminiumkesseln werden seit Jahren von Gewerbetreibenden oder Hilfsorganisationen in hoher Stückzahl abgestoßen. Zu groß und manchmal auch unüberschaubar ist die Problematik mit Kesseln aus Aluminium. Entsprechend sind die Preise bei alten oder uralten Küchen gefallen.  Obgleich diese Feldküchen im Wert stark gefallen sind, machen sie nur noch im äußerst eingeschränkten Bereich wirklich Sinn.

Feldküchen mit Dieselbrenner oder die vornehmlich mit Diesel betrieben werden, sind äußerst problematisch. Diese Brenner wurden fast immer vor 40-60 Jahren entwickelt und nach dem damaligen Stand der Technik und Anforderungen gebaut. Wenn sie denn überhaupt noch funktionieren, sind die Rußwolken, welche diese Brenner oft freisetzen, heute nicht mehr zu verantworten. Unabhängig davon ist die Ersatzteilversorgung dieser Brenner meist mehr als problematisch.

Und so reduziert sich die Auswahl der übrig bleibenden Modelle ganz enorm.

Eine äußerst beliebte Feldküche ist die Kärcher TFK 250, wobei die Modelle oft stark heruntergekommen sind. Aufgrund der Komplexität des Feldkochherdes machen Sanierungen nur als Generalsanierungen wirklich Sinn, wenn diese in der Fachwerkstatt durchgeführt werden. Normale Sanierungen beschränken sich in der Regel auf das Ausschleifen von oebrflächlichen Roststellen, Abkleben und Überlackieren.  In der Fachwerkstatt werden die Küchen vollständig in die Einzelteile zerlegt, diese fachgerecht saniert und mit vielen neuen und gebrauchten Ersatzteilen wieder zusammengebaut.  Leistungen, die ein normaler Lackierer nicht erbringen kann. Der Preis dieser Küchen liegt in der Regel bei 30% des Neupreises und sind damit eine attraktive und wirtschaftliche Alternative zu einer neuen Feldküche.

Aspekte für eine neue oder gebrauchte Feldküche

Der Kauf einer Feldküche, ob gebraucht oder neu, hängt von mehreren Faktoren ab, darunter Budget, Nutzungshäufigkeit und Anforderungen an die Ausstattung. Hier sind einige Aspekte, die bei der Entscheidung helfen können:

Gebrauchte Feldküche

Vorteile:

1. Kostenersparnis: Gebrauchte Feldküchen sind in der Regel günstiger als neue.
2. Verfügbarkeit: Es gibt oft eine breite Auswahl an gebrauchten Modellen, besonders von Militär- oder Katastrophenschutzorganisationen.
3. Sofortige Nutzung: Viele gebrauchte Feldküchen sind sofort einsatzbereit.

Nachteile:

1. Abnutzung: Gebrauchte Feldküchen können Gebrauchsspuren und Verschleiß aufweisen.
2. Eingeschränkte Garantie: Die Garantiezeit ist oft abgelaufen oder deutlich kürzer als bei neuen Geräten.
3. Wartungskosten: Eventuell höhere Wartungs- und Reparaturkosten aufgrund des Alters und des Zustands.

Bezugsquellen:

• Online-Marktplätze wie eBay oder Kleinanzeigenportale
• Auktionen von Militär- oder Katastrophenschutzorganisationen
• Händler, die sich auf gebrauchte Küchen- und Gastronomieausstattung spezialisiert haben

Neue Feldküche

Vorteile:

1. Aktuelle Technologie: Neue Feldküchen sind oft mit moderner Technik und besseren Materialien ausgestattet.
2. Garantie: Neue Geräte kommen mit einer Herstellergarantie, die zusätzliche Sicherheit bietet.
3. Individuelle Anpassung: Möglichkeit zur Anpassung und Bestellung nach spezifischen Anforderungen.

Nachteile:

1. Hohe Anschaffungskosten: Neue Feldküchen sind in der Regel deutlich teurer.
2. Lieferzeiten: Je nach Hersteller kann es sehr lange Lieferzeiten geben.

Bezugsquellen:

• Hersteller von Feldküchen und mobilen Gastronomiesystemen
• Spezialisierte Fachhändler für Outdoor- und Campingausrüstung
• Großhändler für Gastronomiebedarf

Entscheidungshilfen

Nutzungshäufigkeit:

• Bei häufiger Nutzung und Bedarf an hoher Zuverlässigkeit ist eine neue Feldküche oft die bessere Wahl.
• Für gelegentliche Einsätze kann eine gut erhaltene gebrauchte Feldküche ausreichend und kosteneffizient sein.

Budget:

• Ein begrenztes Budget spricht eher für den Kauf einer gebrauchten Feldküche.
• Bei großzügigem Budget und speziellen Anforderungen kann eine neue Feldküche sinnvoller sein.

Spezifische Anforderungen:

• Wenn spezielle Funktionen oder Anpassungen erforderlich sind, könnte der Kauf einer gebrauchten Feldküche vorteilhafter sein.