Rote Beete Gulasch (vegan)

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Servings: 100

Course: Hauptgericht

Cuisine: Mediterran

Ingredients

15 KG Rote Beete, geschält und mundgerecht gewürfelt
5 KG Zwiebeln, geschält und grob gewüfelt
5 KG Karotten, geschält und klein gewürfelt
5 KG Paprikaschoten, rot, in Streifen geschnitten
3 KG Kartoffeln, mehlig kochend, klein gewürfelt
10 Ltr. Gemüsebrühe
1 Ltr. Olivenöl
0,5 KG Paprikapulver, edelsüß
0,25 KG Paprikapulver, rosenscharf
15 Stck. Wacholderblätter
1 KG Tomatenmark
5 Ltr. passierte Tomaten
2 Ltr. Rotwein, Tafelwein
0,1 KG Kümmel, Pulver
Salz
Pfeffer

+1-900-242-23-23

Wertermittlung Feldküche

Die fachkundige Wertermittlung ist die Grundlage eines Wertgerechten An- oder Verkaufs einer Feldküche. Basis der Wertermittlung einer Feldküche ist oft nicht einmal das Baujahr, sondern deutlich höher gewichtet ist der Zustand und Ausstattung. Der Zustand richtet sich oft, aber nicht immer nach dem Verkäufer. Wie pfleglich wurde der Feldkochherd behandelt? Regelmäßig professionell gewartet? Der Zustand hängt aber auch von der Ausstattung ab, wie z.B. Alukessel oder Edelstahlkessel, Gasbrenner, Dieselbrenner oder Holzbeheizung. Alukessel verschleissen deutlich schneller als Kessel aus Edelstahl, sind deutlich schwieriger zu reinigen. Feldkkochherde mit Gasbetrieb sind meistens im Innenraum in deutlich besserem Zustand als Küchen, die mit Diesel oder Holz betreieben werden. Uns so ergibt sich aus einer Vielzahl von Faktoren ein realistischer Preis.

Kostenfrei: Wir führen seit über 15 Jahren Wertermittlungen für Behörden, Institutionen, Vereine und Gewerbe durch.

> Erfassungsbogen Wertermittlung <

Druckprüfung nach BetrSichV

Die doppelwandigen Kochkessel der Feldkochherde Kärcher MFK und Kärcher TFK 250 sind Druckgeräte und als solches nach der BetrSichV alle 2 Jahre prüfungspflichtig. Dies ist nicht zu verwechseln mit der ebenfalls 2 jährigen Gasprüfung! Bei der Druckprüfung nach der Betriebssicherheitsverordnung werden u.a. die doppelwandigen Kessel ausgebaut und einer mehrstufigen Prüfung unterzogen. Gerne unterbreiten wir als Fachunternehmen ein Angebot für die Wartung der Feldküche und Prüfung der Druckgeräte.

Gefährdungsbeurteilung Alukessel

Gerade bei den Progress Feldküchen sind die aus Aluminium gefertigten Kochkessel zwischenzeitlich zwischen 45 und 65 Jahre alt. Hersteller geben die Nutzungsdauer von Druckgeräten aus Aluminium mit längstens 25 Jahren an. Egal ob es nun Haarrisse durch Materialermüdung sind, Lochfrass durch ungeeignete Arbeitsmittel, überdimensionierter Leistung oder unsachgemäßer Nutzung etc. die Gefahrenquellen sind vorhanden und werden mit zunehmendem Alter der Kessel größer.

Eine Beschichtung der Kessel ist wenig sinnvoll, ein Austausch gegen Kessel aus Edelstahl enorm kostenintensiv.

Eine Gefährdungsbeurteilung ist mehr als zweckmäßig und kann kostenintensive Schäden verhindern. Wir bieten die Gefährdungsbeurteilung der Kochkessel im Rahmen der Wartung der Progress Feldküchen an.

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